Ja jūs sekojat veselīgas ēšanas tendencei, tad noteikti pamanījāt strauji augošo kolagēna piedevu popularitāti. Mēs nolēmām rūpīgi izpētīt šo jautājumu, un pēc tā izpētīšanas nonācām pie secinājuma, ka arī mums nevajadzētu palikt malā - it īpaši tāpēc, ka tas nekādā ziņā nav pretrunā ar O Keto principiem. Par Keto Foods ir noslēdzis līgumu ar Zviedrijas uzņēmumu Re-fresh Superfoods par savu produktu ekskluzīvu izplatīšanu Krievijā un NVS valstīs, un drīzumā mūsu pārdošanā būs viņu galvenais produkts - augstākās kvalitātes hidrolizēts kolagēns. Mēs jums sakām, kas tas ir, kam vajadzētu pievienot kolagēnu savai diētai un kāpēc, un kādi zinātniski pierādījumi ir par tā priekšrocībām.
Kolagēns ir visplašākais proteīns mūsu ķermenī, kas nodrošina tvirtumu un elastību ādas, kaulu, skrimšļu, locītavu, naglu un gļotādu audos. Tas ir saistaudu pamats un veido vienu trešdaļu no visiem ķermeņa proteīniem un apmēram 80% no sausās ādas masas. Tāpat kā visi proteīni, arī kolagēns sastāv no aminoskābēm un tiek sintezēts no tā sauktajiem polipeptīdiem - dabīgiem savienojumiem, kas sastāv no desmit vai vairāk brīvu aminoskābju atlikumiem, kas savienoti ar peptīdu saitēm. Tipiska kolagēna molekula sastāv no trim dažāda veida polipeptīdu ķēdēm (α-spirāles), kas savītas labās trīskāršās spirāles formā. Kolagēni veido spēcīgas, nešķīstošas pavedieni (fibrilas), kas ir daļa no ārpusšūnu matricas (vielas, kas aizpilda telpu starp šūnām) un saistaudiem. Fibrila saišķos veidojas kolagēna šķiedras.
Vairāku faktoru ietekmē, piemēram, vecums un augsta fiziskā aktivitāte, var iznīcināt kolagēnu, kas ir pilns ar paātrinātu ādas novecošanos un dažādu slimību rašanos, kas saistītas ar locītavu un kaulu trauslumu un cīpslu elastība. Turklāt kolagēna, kas ir zarnu gļotādas sastāvdaļa, trūkums var izraisīt gremošanas problēmas.
No kurienes rodas kolagēns?
Kolagēnu organisms pats sintezē no sastāvdaļām, kuras mēs iegūstam no pārtikas. Sintezējot kolagēnu, ķermenis - galvenokārt saistaudu šūnas, fibroblasti - apvieno aminoskābes no proteīniem bagātajiem pārtikas produktiem, piemēram, gaļai, mājputniem, zivīm un jūras veltēm, olām, piena produktiem un pākšaugiem. Kolagēna sintēzes procesam nepieciešams arī C vitamīns, cinks, varš, selēns un citas minerālvielas. C vitamīnu iegūst no tādiem pārtikas produktiem kā citroni, bulgāru pipari, tomāti, brokoļi un zaļie lapu dārzeņi. Jums nepieciešamās minerālvielas ir sarkanā gaļā, jūras veltēs, riekstos un pākšaugos. Bet ne visiem cilvēkiem kolagēna sintēzes process norisinās vienlīdz labi un aktīvi. Ar vecumu ķermenis samazina kolagēna ražošanu, turklāt nepareiza uztura dēļ kolagēna līmenis organismā var samazināties. Turklāt kolagēna sintēze var samazināties arī ārējo faktoru ietekmē: saules iedarbība, smēķēšana, vides piesārņojums.
"Kad jūs novecojat, jūsu ķermenis vairs nevar tik efektīvi absorbēt vai sintezēt barības vielas," saka Klīvlendas klīnikas Funkcionālās medicīnas centra medicīnas direktore Dr. Elizabete Bredlija. "Lai pārliecinātos, ka jūsu ķermenis iegūst pietiekami daudz sastāvdaļu kolagēna ražošanai, jums, iespējams, būs jāmaina diēta vai jālieto uztura bagātinātāji."
Amerikāņu dermatologs doktors Vitnijs Bovs kolagēnu raksturo kā “olbaltumvielu siksnas ādā”. Jaunībā viņi ir saspringti, bet gadu gaitā tie sāk vājināties, kas noved pie ādas vaļīguma un sausuma. Sākot ar trešo desmitgadi, mūsu āda gadā zaudē apmēram 1% kolagēna. "Kolagēna papildināšanas koncepcija, īpaši ņemot vērā organisma kolagēna ražošanas samazināšanos vecumā, ir ļoti pievilcīga no dermatologa viedokļa," saka Dr Bowe.
Labs ārējais kolagēna "celtniecības bloku" avots var kalpot kā bagātīgs kaulu - liellopa, cūkgaļas, vistas un zivju - buljons. Bet ēdiena gatavošana prasa laiku un pacietību - kaulu vārīšana uz lēnas uguns prasa vienu vai divas dienas. Interesanti, ka šāds novārījums, kas stiprina saites un locītavas, ir iekļauts daudzu profesionālu sportistu - piemēram, kluba LA Lakers basketbolistu - obligātajā uzturā. Bet, ja jūs pats vēlaties pagatavot šādu "kolagēna buljonu", tad jums rūpīgi jāpievērš uzmanība oriģinālo sastāvdaļu kvalitātei. Dr Bredlijs iesaka izmantot bioloģiski audzētus kaulus, lai izvairītos no antibiotiku, pesticīdu un citu toksīnu atliekām.
Vēl viens veids, kā uzlabot kolagēna sintēzi, ir speciāli uztura bagātinātāji - kolagēna hidrolizāti. Šis ir samērā jauns produkts, taču tā popularitāte pieaug izmisīgā tempā. Tiek prognozēts, ka amerikāņi 2020. gadā kolagēna piedevām iztērēs 293 miljonus ASV dolāru - gandrīz 6 reizes vairāk nekā 2014. gadā. Tiek prognozēts, ka līdz 2025. gadam pasaules kolagēna tirgus apjoms būs 6,5 miljardi ASV dolāru.
Atkarībā no to ražošanā izmantotajām izejvielām ir divi galvenie kolagēna piedevu veidi: dzīvnieku kolagēns un jūras (vai zivju) kolagēns. Dzīvnieku kolagēns tiek ražots no mājputnu un liellopu skrimšļiem, kauliem un dermas audiem. Jūras - no zivju ādas un kauliem. Lai zāles labāk absorbētos, tās tiek hidrolizētas līdz peptīdu ķēdēm - mazākām molekulām, kas var vieglāk pārvarēt zarnu barjeru un iekļūt asinsrites sistēmā. Teorētiski organisms absorbēto kolagēnu var izmantot tur, kur tas visvairāk "jālabo".
Jūras kolagēns tiek uzskatīts par efektīvāku un viegli sagremojamu, taču tas ir arī ievērojami dārgāks nekā dzīvnieks. No otras puses, jūras kolagēns ir I tips, savukārt citi kolagēna veidi ir dzīvniekiem. Tādēļ, lai sasniegtu maksimālu un sarežģītu efektu, dažādi kolagēna veidi jāapvieno savā starpā.
Tirgū tagad ir daudz dažādu kolagēna piedevu dažādās formās: tabletes, kapsulas, pulveris, dzeramais kolagēns utt. Cenas un veiktspējas attiecības ziņā visizdevīgākā iespēja ir pulverveida kolagēns. To var lietot, izšķīdinot ieteicamo devu (parasti 5-10 g dienā) ūdenī vai pievienojot sulām, kokteiļiem, jogurtiem, kafijai utt.
Tīras kolagēna piedevas tiek uzskatītas par drošām un bez zināmām blakusparādībām. Bet to popularitātes straujajai izaugsmei ir negatīvie aspekti: tirgū pastāvīgi parādās arvien jauni piegādātāji un ražotāji ar ļoti plašu cenu un kvalitātes diapazonu. Dzīvnieku ādas, ko izmanto kolagēna ražošanā, var uzkrāt smagos metālus un citus toksīnus. Amerikas organizācijas ConsumerLab veiktais tests atklāja, ka vienā no 14 kolagēna piedevu paraugiem bija paaugstināts kadmija līmenis.
Turklāt dermatologi un patērētāju organizācijas ir izteikušas bažas, ka no liellopiem iegūtais kolagēns var pārnēsāt tādas slimības kā GSE (trakās govs slimība). Un, kaut arī šādi gadījumi vēl nav reģistrēti, eksperti iesaka rūpīgi apsvērt piegādātāju un ražotāju izvēli, izvēloties uzņēmumus ar labu reputāciju, izmantojot augstas kvalitātes izejvielas un, vēlams, trešo personu sertifikāciju.
Kolagēna veidi
Pašlaik ir aprakstīti 28 kolagēna veidi, kurus kodē vairāk nekā 40 gēni.Tie viens no otra atšķiras pēc aminoskābju secības, kā arī ar modifikācijas pakāpi - hidroksilēšanas vai glikozilēšanas intensitāti. Visiem kolagēniem kopīga ir 1 vai vairāku trīskāršu spirāles domēnu esamība un to klātbūtne ārpusšūnu matricā. Vairāk nekā 90% no visu augstāko organismu kolagēna veido I, II, III un IV tipa kolagēni.
Lielākā daļa tirgū pieejamo kolagēna piedevu satur I, II vai III tipa kolagēnu vai to abu kombināciju. Multi-Collagen no Re-Fresh Superfoods satur arī V un X tipa kolagēnu.
I tipa kolagēns
Visplašākais kolagēna veids cilvēka ķermenī. Visvairāk tas atrodas ādā, bet arī matos, nagos, iekšējos orgānos, kaulos, saistaudos un saitēs. Turklāt I tipa kolagēns ir neaizstājama sirds ārpusšūnu matricas sastāvdaļa.
II tipa kolagēns
Lielākā daļa II tipa kolagēna ir atrodami dažāda veida skrimšļa audos. Vislielākā koncentrācija ir tā sauktajos hialīna skrimšļos - līdz 95%. Tas ir skrimšļa veids, kas absorbē triecienu un nodrošina slīdošu virsmu locītavās, starp skriemeļu un disku vai ap ribām. Skrimšļa bojājumi un problēmas bieži tiek izjustas kā locītavu sāpes, stīvums un iekaisums. Kad mēs noveco, skrimšļi nolietojas ātrāk, nekā to var izlabot, un rezultāts var būt, piemēram, osteoartrīts. Skrimšļa kvalitātes uzlabošana nozīmē, ka nodilums nenotiek tik ātri.
III tipa kolagēns
III tipa kolagēns ir otrā lielākā kolagēna grupa organismā un kā strukturāls elements ir iekļauts dobu orgānu sienās, piemēram, asinsvados, kuņģī, zarnās, dzemdē, plaušās, tas ir arī kaulu smadzeņu daļa. Turklāt tas parasti atrodas citos orgānos kopā ar I tipu un mijiedarbojas ar to, tostarp sirds ārpusšūnu matricā.
V tipa kolagēns
V tipa kolagēnam ir neaizstājama loma citu kolagēna veidu - I un III - veidošanā fibrilās - kolagēna šķiedrās. V tipa kolagēns visaugstākajā koncentrācijā atrodas radzenē, kur tas kontrolē kolagēna šķiedru lielumu, lai maksimāli palielinātu gaismas caurlaidību. Šis kolagēna veids ir atrodams arī matos, tas ir svarīgs kaulu smadzenēm un šūnu virsmai un veicina muskuļu, aknu, plaušu un placentas kaulu matricas un ārpusšūnu matricas veidošanos.
X tipa kolagēns
X tipa kolagēns atšķiras no iepriekšējiem kolagēna veidiem, jo tas veido tīklu. Tas veicina kaulu pārkaļķošanos, ir daļa no skrimšļa un kaulu un skrimšļu augšanas plākšņu ārpusšūnu matricas un palīdz atjaunot kaulus pēc traumām.
Zinātniskie pētījumi un pierādījumi par ieguvumiem
Tā kā kolagēna piedevas ir salīdzinoši jauns produkts tirgū, zinātniskie pētījumi par to efektivitāti ir diezgan reti un ierobežots dalībnieku skaits. Tomēr līdz šim pieejamie zinātniskie pierādījumi izskatās diezgan iepriecinoši un skaidri norāda uz taustāmu pozitīvu efektu, lietojot kolagēna piedevas. Šeit ir daži pētījumi par kolagēna ietekmi uz dažādiem veselības faktoriem:
Ādai
2014. gada randomizēts, dubultmaskēts pētījums (t.i., kad ne dalībnieki, ne zinātnieki nezina, kas saņem reālās zāles un kurš saņem placebo), pētījums, kurā piedalījās 69 sievietes vecumā no 35 līdz 55 gadiem, parādīja, ka ikdienas 2,5-5 g kolagēna 8 nedēļas uzlaboja ādas elastību.
2015. gada dubultmaskētais pētījums, kurā piedalījās 105 sievietes vecumā no 24 līdz 50 gadiem ar celulīta pazīmēm, parādīja, ka ikdienas 2,5 g kolagēna uzņemšana 6 mēnešus samazināja ādas nelīdzenumus un redzamo celulītu.
2016. gada pētījums, kurā piedalījās 60 sievietes vecumā no 46 līdz 69 gadiem, parādīja, ka 5 g jūras kolagēna ikdienas uzņemšana 8 nedēļu laikā ievērojami samazināja sejas novecošanās pazīmes, t.sk. uzlabojot ādas biomehāniku un samazinot grumbas.
2012. gada pētījums, kurā piedalījās 26 sievietes ar redzamām novecošanās pazīmēm uz sejas, parādīja, ka dienā uzņemot 1 g vistas kolagēna, sausā āda samazinājās par 13%, grumbās - par 13% un hemoglobīna līmenis - par 15% un uzlabo asinsriti ādā.
Publicēta 2019. gadā, sistemātiski analizējot kolagēna uztura bagātinātāju dermatoloģiskos pielietojumus, secināts, ka “rezultāti ir daudzsološi īslaicīgai un ilglaicīgai lietošanai brūču sadzīšanai un ādas novecošanas novēršanai. Kolagēna uztura bagātinātāji palielina ādas elastību, mitrināšanu un kolagēna blīvumu dermā. ” Tika analizēti 11 pētījumi, kuros piedalījās 805 cilvēki.
Kauliem un locītavām
2008. gada randomizēts pētījums, kurā piedalījās 147 sportisti (72 vīrieši un 75 sievietes), parādīja, ka kolagēna lietošana ievērojami mazināja locītavu sāpes. Dalībnieki tika nejauši sadalīti 2 grupās - vienā no tām sportisti 24 nedēļas saņēma 10 g kolagēna dienā, bet otrā - placebo. Kursa beigās grupas dalībnieki, kas saņēma kolagēnu, fiksēja statistiski nozīmīgu locītavu sāpju samazināšanos miera stāvoklī, staigājot, skrienot, stāvot, ceļot un nēsājot priekšmetus. Rezultāts bija īpaši nozīmīgs dalībniekiem ar ceļa sāpēm.
2004. gadā veiktais dubultmaskētais pētījums, kurā piedalījās 274 cilvēki, parādīja pozitīvu II tipa kolagēna lietošanas efektu pacientiem ar reimatoīdo artrītu.
2006. gadā pieejamo hidrolizētā kolagēna medicīnisko pētījumu pārskats parādīja, ka regulāra papildināšana ar šo uztura bagātinātāju var uzlabot osteoartrīta un citu locītavu slimību pacientu stāvokli.
Barselonas universitātes 60 pētījumu par hidrolizēta kolagēna efektivitāti 2014. gada analīzē secināts, ka papildinājums “palīdz mazināt un novērst locītavu sāpes, samazinātu kaulu blīvumu un ādas novecošanos”.
Muskuļiem
2015. gada vācu pētījums, kurā piedalījās 53 vecāki vīrieši ar sarkopēniju (muskuļu audu zudums novecojot), atklāja, ka dalībnieki, kuri 3 reizes nedēļā kombinēja 15 gramu kolagēna dienas devu ar sporta treniņiem, parādīja lielāku muskuļu masas pieaugumu un taukaudu samazināšanos salīdzinājumā ar placebo apmācības grupa.
Brūču sadzīšanai
2006. gada pētījumā, kurā piedalījās 89 pacienti ar II, III un IV pakāpes spiediena čūlām, tika konstatēts, ka pacienti, kuri 8 nedēļas saņēma koncentrētu kolagēna koncentrātu, spiediena čūlu sadzīšanu novēroja divreiz, salīdzinot ar pacientiem, kuri saņēma placebo. Turklāt šādos gadījumos abas grupas saņēma standarta ārstēšanu.
Lai uzturētu cukura līmeni asinīs
Kanādas zinātnieku 2016. gada pētījums parādīja pastāvīgi zemu glicīna līmeni pacientiem ar II tipa cukura diabētu. Tā kā glicīns ir viena no galvenajām aminoskābēm, kas veido kolagēnu (tas veido apmēram trešdaļu no tā masas), tad šī uztura bagātinātāja lietošana var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs, kas ir īpaši svarīgi diabēta slimniekiem.
Ilgtermiņa stratēģija
Ja kolagēna piedevas jums palīdz un redzat ādas vai locītavu uzlabošanās pazīmes, tad sagaidiet, ka šie pozitīvie efekti ilgs tikai tad, kad lietojat piedevas. Diemžēl jūs nevarat “aizraut sevi ar kolagēnu nākotnē”, jo mūsu ķermenis ne tikai sintezē kolagēnu, bet arī to noārda, izmantojot īpašu fermentu - kolagenāzi. Tādējādi mūsu ķermenī notiek pastāvīga "kolagēna cirkulācija" - daļa tiek iznīcināta, un daļa tiek atkal sintezēta vai pievienota no ārpuses.Tīklā jūs varat atrast daudz dažādu ieteikumu par "pareizu" kolagēna uzņemšanu - parasti kursi, kas paredzēti 2-3 mēnešiem ar mēneša pārtraukumu. Ir grūti pateikt, cik pareizi ir šie ieteikumi, jautājums vēl nav pietiekami izpētīts. Bet, ja ārējie kolagēna piedevas jums ir efektīvas un jūs interesē ilgtermiņa uzlabošanās, tad eksperti saka, ka ir vērts lietot visu savu dzīvi.
Pērciet O Keto SHOP kolagēnu ar bezmaksas piegādi visā pasaulēPērciet par Keto produktiem tiešsaistē - piegāde Krievijā
Lasīt arī:
Jūlija Efimova, Kobe Braients, Visi melnie - kā pasaules sporta zvaigznes atsakās no cukura un ogļhidrātiem
Pārtraukta badošanās iesācējiem
Ketoni pret iekaisumu un sāpēm
Tauku vielmaiņa aizsargā ķermeni no cukura bojājumiem
Noderīga ciete: tā joprojām ir ... un mums tā patiešām ir vajadzīga!
Eritritols ir salds, bet ne šķebinošs
