Ļaujieties mutē laistošajai tortiljai, kas piepildīta ar sātīgu gaļu un sieru. Ja papildus šim ēdienam jūs cepat keto maizi un sagatavojat arī Teksasas un Meksikas garšvielu maisījumu, tad ēdiens būs ne tikai neticami garšīgs, bet arī veselīgs!
Sastāvdaļas
Tortiljas ar zemu ogļhidrātu saturu
2 gab. Olu
2 gab. Olu baltums
150 g krējuma siera
mīkstināts krējuma siers
0,5 tējk sāls
1,5 tējk psillium
psilija mizas pulveris
1 ēd.k. l Kokosriekstu milti
Uzpildīšana
450 g
maltas liellopa vai jēra gaļas istabas temperatūrā
2 ēd.k. l olīveļļa
2 ēd.k. l Garšvielas
texas-meksikāņu garšvielu maisījums
125 ml ūdens
Sāls un pipari
Salsa (mērce)
2 gab Avokado
kubiņos sagriezts avokado
1 gab tomāts
kubiņos sagriezts tomāts
1 gab laima sula
citrusaugļu laima sula
1 ēd.k. l olīveļļa
120 mg cilantro
svaigi sasmalcināts cilantro
Sāls un pipari
Viena porcija
350 mg siers
rīvēts meksikāņu siers
75 g salātu lapas
sasmalcinātas salātu lapas
Norādījumi
Padoms!
Tieši pirms maltās gaļas cepšanas izņemiet to no ledusskapja, lai sasildītu līdz istabas temperatūrai. Pretējā gadījumā aukstā maltā gaļa cepšanas laikā atdzesēs karsto pannu, un pēc tam tā tiks sautēta, nevis cepta.
Soļi
1 Gatavs | Tortiljas ar zemu ogļhidrātu saturuUzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. |
2 Gatavs | Izmantojiet maisītāju ar putotāju, lai olas un olu baltumus saputotu stingrās putās, kas prasīs dažas minūtes. Citā bļodā samaļ krējuma sieru līdz viendabīgai masai, tajā ielej sakultās olas. Tad kārtīgi sakuļ maisījumu, līdz olas un krējuma siers veido viendabīgu masu. |
3 Gatavs | Nelielā bļodā pievienojiet kokosriekstu miltus, psiliju un sāli un kārtīgi samaisiet. Iegūto sauso maisījumu pakāpeniski, pa vienai karotei, pievieno mīklai no 2. posma, nepārtraukti maisot. Mīklai nevajadzētu būt ļoti stāvai. |
4 Gatavs | Izņemiet divas cepšanas paplātes, uz katras no tām ievietojiet pergamenta papīra lapu. Izmantojot lāpstiņu, vienmērīgi izklājiet mīklu pa tām 4-6 apļu vai 2 trijstūru formā. Mīklas biezumam nevajadzētu būt lielākam par 6 mm. |
5 Gatavs | Cepiet tortiljas cepeškrāsns augšējā plauktā 5 minūtes vai ilgāk, līdz tortilju malas sāk kļūt brūnganas. Esiet piesardzīgs, lai tortiljas nededzinātu. |
6 Gatavs | UzpildīšanaNovietojiet lielu pannu uz vidējas uguns un uzkarsējiet nedaudz olīveļļas. Ielieciet malto gaļu pannā, apcepiet to līdz pilnīgai gatavībai. |
7 Gatavs | Maltai gaļai pievieno ūdeni, pievieno Teksasas un Meksikas garšvielu maisījumu un kārtīgi samaisa. Vāra uz lēnas uguns, līdz gandrīz viss ūdens ir iztvaikojis. Paņemiet nedaudz pildījuma uz dakšas vai karotes, nogaršojiet to, lai redzētu, vai jums jāpievieno vairāk garšvielu. |
8 Gatavs | Salsa (mērce)Pa to laiku pagatavo salsu ar kubiņos sagrieztu avokado un tomātu, svaigi spiestu laima sulu, olīveļļu un svaigu cilantro. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. |
9 Gatavs | Maltās gaļas pildījumam pievieno rīvētu krēmsieru, salsu un sasmalcinātus salātus un kārtīgi samaisa. Tortiljas virsū liek pildījumu. |
